材料（4枚分）
- 全粒粉
- 150g
- 塩
- ふたつまみ
- 水
- 100g
- サラダ油
- 小さじ２
- 全粒粉（うちこ）
- 少々
作り方
- ①ボウルに全粒粉、塩を入れ混ぜ合わせます
- ②水を3回に分けて入れ都度混ぜ合わせ、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
- ③生地がまとまってきたら台に取り出し、5分程なめらかになるまでこねます。
- ④ボウルに入れてラップをし、30分程ねかせ、4等分にし丸めます。
- ⑤打ち粉をした台に4をおき、生地にも打ち粉をしたら手で平らにし、麺棒で2mm程の厚さに丸く伸ばします。同様にあと3つ作ります。
- ⑥強火に熱したフライパンで5を1枚ずつ焼きます。生地がふくらみ焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出します。
- ポイント
- ★塩加減は、お好みで調整してください。
- ★生地は均一に伸ばすと焼きむらがなく、ぷっくりと膨らみやすいです。